Gezondheid / Lifestyle

Recept kha ovenschotel

Ovenschotel sperzieboontjes & champignons

Deze ovenschotel behoord zeker tot een van mijn favorieten! Deze is zeer smaakvol en uitstekend te combineren met rijst en pasta voor degene die niet keto of kha eten๐Ÿ˜‰
Omdat in dit recept ook gebakken spekjes verwerkt zijn vind ik het zelf niet nodig om er extra vlees bij te eten. Je kunt de spekjes er natuurlijk ook uitlaten en er een vega schotel van maken.
Het recept is afkomstig van de lowcarbchef mijn favoriete site wat betreft koolhydraat arme recepten..
….


Dit heb je nodig:

  • 600 gram sperziebonen
  • 250 gram champignons
  • 1 ui
  • circa 125 gram spekreepjes
  • 250 ml kookroom
  • 50 gram roomkaas ( een flinke eetlepel)
  • 30 gram parmezaanse de kaas (geraspt)
  • zout en peper naar smaak
  • enkele druppels tabasco

Zo maak je het:

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden en vet een ovenschaal (circa 20×20) in.
Snijd de ui in fijne stukjes en de champignons in dunne plakjes, dop en was de boontjes en bak in een grote pan de spekjes zoals je ze lekker vindt.

Zijn de spekjes naar wens? doe ze in een kommetje en zet aan de kant. Fruit vervolgens in dezelfde pan de ui en voeg de champignons toe, kook of stoom in de tussentijd de boontjes gaar.
Voeg na een paar minuten de kookroom, roomkaas en kruiden toe aan de pan met champignons en laat vervolgens de saus circa 10 minuten op laag vuur indikken.
Voeg als laatste de sperziebonen toe en schep het geheel goed om.

Schep het mengsel in de ingevette ovenschaal en zet voor 15 minuten in de oven. Voeg daarna de spekjes en de Parmezaanse kaas toe aan de ovenschotel en zet het geheel dan nog eens voor 5 minuten terug in de oven.

Smakelijk eten!

bron: lowcarbchef

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept Koolhydraatarm brood

10 september 2021

Najaar

14 september 2021