Gezondheid / Keto/lowcarb

Koolhydraatarme pindakaascake

Ben jij een fan van pindakaas? En wil je liever niet teveel koolhydraten en suiker binnen krijgen? Heb jij geen zin om uren in de keuken te staan?
Dan is dit het recept voor jou………

benodigdheden

  • 200 gram pindakaas (liefst 100%)
  • 100 gram roomkaas
  • 3 eieren
  • 40 gram erythritol
  • 8 gram bakpoeder
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl appelazijn
  • snufje zout
  • 30 gehakte nootjes naar keuze

bereiding

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Pak een grote kom en voeg de pindakaas de roomkaas en de eieren toe aan de kom en mix het geheel met een mixer.
Voeg dan de rest van de ingrediënten al roerend toe en doe het beslag in een cakevorm (circa 24 cm) bekleed met bakpapier. Strooi erover heen de gehakte nootjes en zet in de oven voor 35 minuten zet daarna de oven uit en laat vervolgens 10 minuten nagaren in de oven.

Laat de cake goed afkoelen en snijd daarna in plakjes. Je kunt de cake bewaren in de koelkast of invriezen in de diepvries.

Enjoy!

bron: lowcarbchef

Reacties

28 september 2021 bij 14:43

Het is echt jammer dat ik niet zo’n fan ben van pindakaas, maar verder vind ik dit echt een geweldig recept. En de cake ziet er ook heerlijk uit.



Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Najaar

14 september 2021

Gronden

26 september 2021